Giornata nazionale del trekking urbano: le iniziative a Pistoia

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“Raccontami come mangi e ti dirò chi sei. Camminando tra cibo, arte e paesaggi alla scoperta della città”. E’ questo il tema della XV edizione della Giornata Nazionale del Trekking Urbano alla quale, anche quest’anno, l’Amministrazione comunale ha aderito organizzando un percorso a piedi nel centro storico dal titolo “A passo di trekking dove “le campane sonano a maccheroni…”.

Le iniziative sono in programma il 31 ottobre e 1 novembre con due appuntamenti per ogni giornata: uno al mattino alle 10 e l'altro nel pomeriggio alle ore 15. L’itinerario permetterà di scoprire Pistoia attraverso la sua cucina, tramandata di generazione in generazione, visitando i maggiori monumenti e capolavori d’arte della città. Si parte da piazza del Duomo dove non si può non ricordare il 25 luglio, giorno in cui “le campane sonano a maccheroni” e la tavola dei pistoiesi commemora il suo patrono, San Jacopo, con i maccheroni conditi con il sugo di anatra ai quali si accompagnano, come contorno, i fagiolini “serpente”. Spostandosi da piazza Duomo verso lo Spedale del Ceppo, si potrà invece conoscere come si cucinava la carne coperta dal vino e condita con tanto pepe, il cosiddetto Peposo, legato al cantiere allestito per costruire il fregio dello Spedale.

A passo di trekking, giungendo sulla Sala, sarà possibile conoscere l’importanza della farina di castagne, alimento principale della tavola povera di chi abitava la montagna pistoiese, tanto che un detto soleva dire “che tu mugoli o un tu mugoli, pan di legna e vin di nuvoli”, dove il pan di legna era il castagnaccio e il vin di nuvoli ovviamente l’acqua. Il trekking si conclude in piazza San Francesco davanti alla Confetteria Corsini, che da più di cento anni produce il “confetto di Pistoia”.

Il tempo di percorrenza è di 1 ora e 45 minuti, la difficoltà è bassa. Il punto di partenza è presso l'Ufficio Informazioni Turistiche – IAT, Antico Palazzo dei Vescovi, piazza del Duomo 4.

Orario di partenza delle visite guidate: 31 ottobre e 1 novembre, alle ore 10 e alle ore 15.

Le visite sono gratuite con prenotazione obbligatoria da effettuarsi al numero 339 7149522 (Lorenzo Cipriani) che è possibile contattare in orario 10-13 e 14-18.

Per ulteriori informazioni rivolgersi all’Ufficio Informazioni Turistiche – IAT Piazza Duomo, Antico Palazzo dei Vescovi telefono 0573 21622; turismo.pistoia@comune.pistoia.it www.trekkingurbano.info.





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